Magasin

Le magasin de l'Abbaye

Les sœurs sont heureuses de vous accueillir pour une petite visite du magasin.

Vous y trouverez nos produits et ceux de beaucoup d’autres monastères, complétés par quelques spécialités locales, une gamme de produits diététiques…

Les horaires d’ouverture

LUNDI : 14 h30 à 17h30*

MARDI au VENDREDI : 10h30 à 12h et 14h30 à 17h30*

SAMEDI : 10h30 à 11h30 et 14h30 à 17h30*

DIMANCHE : 10h15 à 12h30 et 14h30 à 17h30*

*17h du 2 novembre à Pâques

2, place Notre-Dame

Saint Georges des Gardes

49120 Chemillé-en-Anjou

Les produits de notre travail aux Gardes :

Confitures “médaillées” 2020 : Oranges et Griottes

Confitures : 21 variétés

Gelées : Cassis-Coing-Pomme

Confiture de Griottes Médaille d’Or 2020

Rayon des pâtes de fruits

Pâtes de fruits, sachet 170g

Pâtes de fruits, boîte 400g

Pâtes de fruits, boîte 400gr

Cookies

Galettes au beurre

Rochers coco

Cakes

Chapelet sans médaille

Chapelet avec médaille de N-D des Gardes

CD Et le Nom de la Vierge était Marie

CD Avent-Noël-Epiphanie

Les produits réalisés par les sœurs sont également en vente sur la

Boutique en ligne

Les autres produits en vente sur place au magasin de l’abbaye :

Une gamme alimentation et confiserie :

Fromages
Charcuterie
Miel et autres produits de la ruche
Noix
Pâtes alsaciennes aux œufs
Farine et biscuits à l’épeautre
Entremets
Biscuits de plusieurs monastères
Bonbons, chocolat, nougat, caramels, réglisse…
“Petits déjeuners” et compléments alimentaires de l’Abbaye de Sept Fons

Les boissons :

Jus de pommes et jus de raisins
Sirops de fruits
Bières monastiques
Vins d’Anjou et une gamme d’appellations monastiques
Apéritifs, liqueurs, dont celles de la Grande Chartreuse
Alexion, la célèbre boisson aux plantes concoctée par les moines d’Aiguebelle

Les cosmétiques :

La gamme, bien connue, des sœurs de Chantelle
Celle proposée par les frères de Ganagobie
Des savons sélectionnés…

D’autres produits qui font du bien,

depuis les tisanes (Chemillé est la capitale française des plantes médicinales !) jusqu’à la célèbre “eau d’émeraude” des sœurs de Bouzy, en passant par les huiles essentielles, un choix de compléments alimentaires, le silicium organique, des baumes divers…

Le magasin offre aussi :

Un rayon librairie : livres religieux, Bible, spiritualité … Mais aussi : questions humaines et de société, littérature régionale, livres d’enfants…
Un grand choix de cartes postales, calendriers, signets, images.
Un rayon multimédia : CD et DVD
Un assortiment d’articles religieux : crèches, statues, croix, icônes, chapelets, encens, bougies, médailles etc… de quoi offrir et s’offrir !

Nous contacter

Chapelets

Finition d’un chapelet

Chapelet avec médaille de N-D des Gardes

Réalisation d’un chapelet

Nous contacter

Gâteaux

Nos “gâteaux maison”

Pour élargir notre gamme de produits de l’abbaye dans le magasin, nous proposons maintenant des gâteaux “fabrication maison” en particulier des galettes beurre en sachets de 250g, des palets en sachets de 140g, des cookies aux pépites de chocolats en sachets de 200g et aussi des cakes de 500g et 300g aux raisins secs et fruits confits.

Où trouver nos “gâteaux” ?

Nos gâteaux sont vendus sur place, dans notre magasin.

N’hésitez pas à faire un tour dans le magasin de l’abbaye lors de votre passage dans la région de Chemillé.

Préparation pâte à palets

Préparation des galettes

Cuisson

Pâte à galettes au beurre

Fin de cuisson des galettes au beurre

Galettes au beurre

Mise en boule de la pâte à palets

Fin de cuisson des palets

Palets

Fin de cuisson des cookies

Cookies

Fin de cuisson des cakes

Cakes

Cakes maison

NOUVEAU

“ROCHERS COCO” au cœur tendre.

Pâte de Coco

Pâte de Coco mise en rocher

Rochers Coco après cuisson

Rochers Coco

Pâtes de fruits

Fabrication des pâtes de fruits

Plus récente que celle des confitures, et aussi plus modeste, notre production de pâtes de fruits, s’inscrit cependant dans la complémentarité.

En effet, la fabrication des pâtes de fruits, tout comme celles des confitures, vise à préserver toutes les propriétés des fruits. Ainsi nous ne travaillons pas à partir de compote ou de purées déjà préparées et n’utilisons ni arômes artificiels, ni colorants.

Nos pâtes de fruits sont “pur fruit”, préparées à partir de fruits que nous mettons nous-mêmes en purée et chaque variété de fruits est travaillée selon ses caractéristiques propres.

Chaque sachet ou boîte de pâtes de fruits offre un large choix de variétés et de couleurs : abricot, cassis, citron, fraise, framboise, Kiwi, orange.

Fruits

Préparation

Début de la cuisson

Cuisson de la pâte de fruits

Fin de la cuisson

Coulage

Démoulage

Découpe

Début de l’ensucrage

Atelier pâtes de fruits

Ensucrage

Séchage des pâtes de fruits

Séchage des pâtes de fruits

Mise en sachet de pâtes de fruits

Mise en sachet

Sachets de pâtes de fruits

Boîte de pâtes de fruits

Où les trouver ?

Nos pâtes de fruits sont vendues exclusivement au magasin et sur notre

Boutique en ligne

Confitures et gelées

Confitures et gelées

Fabrication des confitures

Nous avons commencé à fabriquer des confitures pour la vente autour de 1965, en transformant alors les fruits variés de nos vergers. Puis, à partir de 1994, nous avons progressivement réduit la production de fruits et développé la fabrication de confitures en travaillant des fruits achetés. La fabrication de “confitures et gelées à l’ancienne” est maintenant notre principale activité économique.

Pour sauvegarder la qualité de nos confitures, notre atelier reste très artisanal. Tout en cherchant à diminuer la pénibilité du travail grâce à de nouveaux équipements matériels adaptés, nous veillons à préserver les caractéristiques de la “confiture de nos grands-mères”. Ainsi, la confiture est préparée sur deux jours, avec macération préalable des fruits dans le sucre. La cuisson se fait à découvert, sans ajout de gélifiant : cela suppose un choix rigoureux des fruits puisque la confiture “prend” avec seulement la pectine contenue dans le fruit.