Confitures de saison

Confitures de saison

Pomme-Orange-Noix : le trio gourmand de Notre-Dame des Gardes !

Lorsque les premiers frimas et la grisaille s’installent sur la colline des Gardes, l’hiver prend ses quartiers et nous accueillons avec joie le soleil d’Espagne qui vient à nous avec les premières oranges.

C’est donc l’heure de retrousser nos manches pour préparer la variété vedette de l’abbaye : Pomme-Orange-Noix qui connait un grand succès auprès de tous les gourmets.

Pour vaincre la morosité de ce temps de confinement, nous nous affairons également du côté de l’atelier de pâtes de fruits.

Les aficionados des « pur fruit » passent déjà commande pour régaler et se régaler : fraise, cassis, framboise, citron, orange, kiwi, abricot, pomme … il y en a pour tous les goûts.

Bon appétit !

Confitures médaillées

Confitures médaillées

Confitures médaillées

 

L’expérience et le savoir-faire, transmis de génération en génération par les « confiturières » de l’abbaye, viennent d’être reconnus et salués au Concours Général de Paris qui a lieu dans le cadre du Salon de Agriculture (du 22 février au 1er mars 2020).

Ce sont nos confitures d’oranges et de griottes qui ont reçu chacune une médaille d’or.

Les commentaires du jury :

« belle couleur brillante, bel équilibre » pour la confiture d’oranges

« belle couleur, fruits bien présents, excellent produit » pour la confiture de griottes.

Confiture d'oranges médaillée
En 1962, sœur Madeleine a initié la production de confitures en vue de contribuer à subvenir aux besoins de la communauté en complément des autres activités, notamment agricoles qui représentaient alors la plus grande part de l’économie de l’abbaye.

Ce n’est que très progressivement que la production des confitures s’est développée jusqu’à devenir, il y a une quinzaine d’années notre principal moyen de subsistance.

À la suite de sœur Madeleine, 7 sœurs, dont deux sont décédées : sœur Marie-Odile et sœur Marie-Luc, se sont succédées.

Tout d’abord, sœur Marie-Odile en 1964, puis sœur Marie-Luc en 1969, sœur Odile en 1970, sœur Renée en 1970, sœur Véronique en 1982. Depuis 1988, sœur Marie-Jeanne, est toujours « à la manœuvre ». Elle a été rejointe, en 2015, par sœur Marie-Charbel à qui elle a transmis tous ses « secrets ».

Maintenant, sœur Marie-Jeanne et sœur Marie-Charbel, se relaient autour des marmites pour préparer les quelques 70 000 pots (24 variétés) de notre production annuelle.

Debout (de gauche à droite) : sœur Odile, sœur Marie-Jeanne, Mère Béatrice

Au 1er rang : sœur Véronique, sœur Renée, sœur Madeleine, sœur Marie-Charbel

Où trouver nos confitures ?

 

Les 24 variétés de nos confitures et gelées sont en vente directe au magasin de l’Abbaye Notre-Dame des Gardes sur notre boutique en ligne ou par correspondance, voir le bon de commande ci-contre.

Elles sont également présentent :

  • dans la plupart des magasins des abbayes et monastères de France et de Belgique
  • dans les boutiques spécialisées dans la vente des produits du label MONASTIC (A.T.C., Comptoir des Abbayes…)
  • dans des librairies religieuses (La Procure, Librairies Siloë…)
  • dans de nombreuses « épicerie fines », boulangeries, fromageries…
  • en ligne chez Divine Box

Magasin

Le magasin de l'Abbaye

Les sœurs sont heureuses de vous accueillir pour une petite visite du magasin.

Vous y trouverez nos produits et ceux de beaucoup d’autres monastères, complétés par quelques spécialités locales, une gamme de produits diététiques…

Les horaires d’ouverture

LUNDI : 14 h30 à 17h30
MARDI au VENDREDI : 10h à 12h et 14h30 à 17h30
SAMEDI : 10h à 11h30 et 14h30 à 17h30
DIMANCHE : 10h15 à 12h30 et 14h30 à 17h30
 
2, place Notre-Dame
Saint Georges des Gardes
49120 Chemillé-en-Anjou

Les produits réalisés par les sœurs sont également en vente sur la

Boutique en ligne

Les autres produits en vente sur place au magasin de l’abbaye :

Une gamme alimentation et confiserie :

  • Fromages
  • Charcuterie
  • Miel et autres produits de la ruche
  • Noix
  • Pâtes alsaciennes aux œufs
  • Farine et biscuits à l’épeautre
  • Entremets
  • Biscuits de plusieurs monastères
  • Bonbons, chocolat, nougat, caramels, réglisse…
  • « Petits déjeuners » et compléments alimentaires de l’Abbaye de Sept Fons

Les boissons :

  • Jus de pommes et jus de raisins
  • Sirops de fruits
  • Bières monastiques
  • Vins d’Anjou et une gamme d’appellations monastiques
  • Apéritifs, liqueurs, dont celles de la Grande Chartreuse
  • Alexion, la célèbre boisson aux plantes concoctée par les moines d’Aiguebelle

Les cosmétiques :

 

  • La gamme, bien connue, des sœurs de Chantelle
  • Celle proposée par les frères de Ganagobie
  • Des savons sélectionnés…
Cosmétique du magasin
Cosmétique

D’autres produits qui font du bien,

depuis les tisanes (Chemillé est la capitale française des plantes médicinales !) jusqu’à la célèbre « eau d’émeraude » des sœurs de Bouzy, en passant par les huiles essentielles, un choix de compléments alimentaires, le silicium organique, des baumes divers…

Le magasin offre aussi :

  • Un rayon librairie : livres religieux, Bible, spiritualité … Mais aussi : questions humaines et de société, littérature régionale, livres d’enfants…
  • Un grand choix de cartes postales, calendriers, signets, images.
  • Un rayon multimédia : CD et DVD
  • Un assortiment d’articles religieux : crèches, statues, croix, icônes, chapelets, encens, bougies, médailles etc… de quoi offrir et s’offrir !

Nous contacter

Gâteaux

Nos « gâteaux maison »

 

Pour élargir notre gamme de produits de l’abbaye dans le magasin, nous proposons maintenant des gâteaux « fabrication maison » en particulier des galettes beurre en sachets de 250g, des palets en sachets de 140g,  des cookies aux pépites de chocolats en sachets de 200g et aussi des cakes de 500g et 300g aux raisins secs et fruits confits.

Où trouver nos « gâteaux » ?

 

Nos gâteaux sont vendus sur place, dans notre magasin.

N’hésitez pas à faire un tour dans le magasin de l’abbaye lors de votre passage dans la région de Chemillé.

NOUVEAU

  « ROCHERS COCO » au cœur tendre.

Pâtes de fruits

Fabrication des pâtes de fruits

 

 Plus récente que celle des confitures, et aussi plus modeste, notre production de pâtes de fruits, s’inscrit cependant dans la complémentarité.

En effet, la fabrication des pâtes de fruits, tout comme celles des confitures, vise à préserver toutes les propriétés des fruits. Ainsi nous ne travaillons pas à partir de compote ou de purées déjà préparées et n’utilisons ni arômes artificiels, ni colorants.

Nos pâtes de fruits sont « pur fruit », préparées à partir de fruits que nous mettons nous-mêmes en purée et chaque variété de fruits est travaillée selon ses caractéristiques propres.

 Chaque sachet ou boîte de pâtes de fruits offre un large choix de variétés et de couleurs : abricot, cassis, citron, fraise, framboise, Kiwi, orange.

panier de fruits magasin

Où les trouver  ?

 

Nos pâtes de fruits sont  vendues exclusivement au magasin et sur notre

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